Page 148 - kpiebook62005

น าดื่มบรรจุขวด

น าดื่มบรรจุขวดเป็นหนึ่งในสินค้าที่ต้องก าหนดวิธีการผลิตเครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตการเก็บ

รักษาสินค้าตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีหรือจีเอ็มพี (Good Manufacturing Practice : GMP) มีผลบังคับใช้กับ

ผู้ประกอบการ วันที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2546 ส าหรับน าดื่มหรือน าบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ต้องมี

คุณภาพหรือมาตรฐาน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่61 (พ.ศ.2524) ฉบับที่ 135 (พ.ศ.2543)

ฉบับที่ 220 (พ.ศ.2544) ฉบับที่256 (พ.ศ.2545) และฉบับที่ 284 (พ.ศ.2547) ผู้ผลิตน าบริโภคในภาชนะบรรจุ

ที่ปิดสนิทเพื่อจ าหน่ายต้องปฏิบัติตามวิธีการผลิตเครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิตและการเก็บรักษาอาหารที่

ก าหนดไว้ในบัญชีแนบท้ายประกาศให้ถูกต้อง ซึ่งแบ่งเป็นหมวดต่าง ๆ ได้แก่ สถานที่ตั งและอาคารผลิต

เครื่องมือเครื่องจักรและอุปกรณ์การผลิต แหล่งน า การปรับคุณภาพน า ภาชนะบรรจุ สารท าความสะอาดและ

สารฆ่าเชื อ การบรรจุ การควบคุมคุณภาพมาตรฐาน การสุขาภิบาล บุคลากรและสุขลักษณะผู้ปฏิบัติงาน และ

การบันทึกและรายงาน

จากรายงานของกรมอนามัย เนื่องจากมีการควบคุมคุณภาพเชิงผลิตภัณฑ์ โดยองค์การอาหารและ

ยา และมีการตรวจสอบรับรองโดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ท าให้ไม่พบปัญหาส าหรับน าบริโภคในภาชนะ

บรรจุที่ปิดสนิทมากนัก แต่ส่วนที่ยังคงพบปัญหาคือน าดื่มบรรจุถังขนาด 20 ลิตร ซึ่งยังพบตัวอย่างที่ไม่ได้

มาตรฐานถึงร้อยละ 47

สรุปประเด็นปัญหาและข้อเสนอแนะต่อการเข้าถึงข้อมูลข่าวสารคุณภาพน าดื่มของประชาชน

ประเด็นปัญหาการเข้าถึงข้อมูลข่าวสารคุณภาพน าดื่มของประชาชน สามารถแบ่งได้เป็น 2 กลุ่ม ได้แก่

ประเด็นด้านคุณภาพข้อมูล และประเด็นด้านการเข้าถึงและน าข้อมูลไปใช้ประโยชน์เพื่อความปลอดภัยในการ

บริโภคน าดื่มของประชาชน มีรายละเอียดดังนี

ประเด็นปัญหาด้านคุณภาพข้อมูลและข้อเสนอแนะ

 ขาดการจัดท าข้อมูลผลการตรวจสอบคุณภาพน า โดยเฉพาะน าประปาที่ด าเนินการโดย

องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และการตรวจสอบคุณภาพตู้น าหยอดเหรียญ ซึ่งทั งสองกรณี

ผู้รับผิดชอบหลักคือองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่ด าเนินการผลิดน าประปา และเป็นผู้ออก

ใบอนุญาตผู้ประกอบการตู้น าหยอดเหรียญ จึงควรมีการให้ความสนับสนุนองค์กรปกครองส่วน

ท้องถิ่น ดังนี

- ส าหรับน าประปา สนับสนุนการอบรมการใช้แบบประเมินระบบประปาเบื องต้นให้กับ

บุคลากรของท้องถิ่น และสนับสนุนค่าใช้จ่ายหรือสนับสนุนทางเทคนิคการตรวจสอบ

-121-