Page 105 - b29416_Fulltext
P. 105
ปัจจัยภายในที่ส่งผลต่อการด าเนินงานของกลุ่ม
ปัจจัยภายในที่ส่งผลต่อการด าเนินงานของกลุ่ม กลุ่มเกษตรแปรรูปกลุ่มวิสาหกิจชุมชน บ้านสมุนไพร
คีรีวง ดังนี้
๑) ทุนชุมชน : บริบทของชุมชนบ้านคีรีวง ต าบลก าโลน อ าเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่ง
เป็นสถานที่ตั้งของกลุ่มได้มีฐานทรัพยากรธรรมชาติที่ส าคัญ คือ ผลไม้ในชุมชน ประกอบด้วย ทุเรียน มังคุด
สะตอ และผลไม้พื้นบ้านอื่นๆ ซึ่งถือว่าเป็นทุนทางทรัพยากรที่ส าคัญ ได้น ามาแปรรูปและผลิตเป็นผลิตภัณฑ์
ของชุมชนเพื่อจ าหน่าย นอกจากนั้นหมู่บ้านคีรีวงยังเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรธรรมชาติ อากาศที่ดี
ที่สุดในประเทศไทย และเป็นพื้นที่ในการท่องเที่ยวที่ส าคัญของจังหวัดนครศรีธรรมราช
๒) การบริหารจัดการกลุ่ม : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านสมุนไพรคีรีวง ได้บริหารจัดการกลุ่มโดยมีการ
จัดตั้งเป็นกลุ่มบ้านสมุนไพร ตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๔๒ เป็นต้นมา และได้ขึ้นทะเบียนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเมื่อปี
พ.ศ. ๒๕๕๙ โดยมีโครงการคณะกรรมการ ประกอบด้วย นางสาวรัชพร พิมพา เป็นประธานคณะกรรมการ มี
การประชุมคณะกรรมการกลุ่มทุกๆ ๑ เดือน เพื่อด าเนินการพัฒนากลุ่ม เช่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของกลุ่มและ
สมาชิก โดยประธานกลุ่ม กล่าวว่า
“ การบริหารจัดการกลุ่ม จะให้สมาชิกท าผลิตภัณฑ์ของตนเอง แต่มีข้อตกลงร่วมกันว่าจะไม่ซ้ ากัน
สมาชิกคนอื่น รวมทั้งวัตถุดิบและส่วนผสมของการแปรรูปจะต้องมีมาตรฐานเดียวกันคือ จากกลุ่มบ้าน
สมุนไพร”
“ในอนาคตทางกลุ่มได้คิดร่วมกันเพื่อหาเครื่องฟรีซดราย มาเพื่อแปรรูปและถนอมอาหารตามฤดูกาล
และผลไม้ท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อเพิ่มมูลค่า”
๓) การสร้างเครือข่ายและการมีส่วนร่วม : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านสมุนไพรคีรีวง ได้สร้างเครือข่าย
ในระดับชุมชนคีรีวงที่มีกลุ่มหลากหลายไม่ว่าเป็นกลุ่มแม่บ้าน กลุ่มผ้ามัดย้อม กลุ่มลายเทียน กลุ่มใบไม้ กลุ่ม
เกษตรกร เป็นต้น และยังมีการสร้างเครือข่ายระดับจังหวัดผ่านทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนต่างอ าเภอในเครือข่าย
เช่น การสร้างความร่วมมือในการช่วยเหลือเรื่องการวางจ าหน่ายสินค้าที่กลุ่มบ้านสมุนไพร และการแลกเปลี่ยน
เรียนรู้ระหว่างกลุ่มวิสาหกิจชุมชนด้วยกัน
๔) การพัฒนาและต่อยอดกิจกรรม : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านสมุนไพรคีรีวง ได้ด าเนินการพัฒนาทั้ง
ทางด้านการด าเนินงานของกลุ่มที่เกี่ยวกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชน การสร้างศูนย์เรียนรู้และการให้ความรู้
แก่กลุ่มนักท่องเที่ยวหรือประชาชนทั่วไปที่เข้ามาท่องเที่ยวในชุมชน และปัจจุบันจะด าเนินการต่อยอดกิจกรรม
การท าผลิตภัณฑ์ชุมชนอื่นๆ ที่นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แล้ว ทางกลุ่มได้คิดพัฒนาและจะด าเนินการ
เกี่ยวกับการแปรรูปผลไม้ อื่นๆ เช่น ผลไม้พื้นถิ่น ซึ่งมีอยู่ในชุมชน ได้แก่ มะเดื่อ และจะซื้อเครื่องฟรีซดราย –
Freeze Dry ในการแปรรูปและถนอมอาหารมาใช้ผลิตในกลุ่มต่อไป ประธานกลุ่มกล่าวว่า
“ ต่อไปทางกลุ่มจะด าเนินการเกี่ยวกับการแปรรูปผลไม้ อื่นๆ เช่น ผลไม้พื้นถิ่น เช่น มะเดื่อ ซึ่ง
กิโลกรัมละ ๑๐๐ กว่าบาทเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลไม้ในชุมชน และจะซื้อเครื่องฟรีซดราย (Freeze Dry)
ในการแปรรูปและถนอมอาหารมาใช้ผลิตในกลุ่ม”
กระบวนการด าเนินงาน
กลุ่มเกษตรแปรรูปกลุ่มวิสาหกิจชุมชน บ้านสมุนไพรคีรีวง มีกระบวนการด าเนินงาน ดังนี้
รายงานฉบับสมบูรณ์การศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับนโยบายการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ๗๑
