Page 39 - kpi20970
P. 39
“โรงเรียน” พื้นที่ต้นแบบในการแก้ไขปัญหา เก็บข้อมูลจากร้านค้า
ใกล้ตัวในการซื้ออาหารรับประทานทุกวัน “โรงเรียน” จึงเป็นที่แรกในการ
สำารวจ และเก็บข้อมูล พบว่า...การประกอบอาหารทุกครั้ง จะนำานำ้ามันที่ใช้แล้ว
มาทอดซำ้าอีก และทอดอาหารหลาย ๆ อย่างพร้อม ๆ กัน สาเหตุของการนำานำ้ามัน
มาใช้อีกเพราะ “ประหยัดต้นทุน...นำ้ามัน 1 ถุง มีราคาแพง ต้องใช้ให้คุ้ม
ไม่ได้เสียหายอะไร ใคร ๆ ก็ทำากันแบบนี้ทั้งนั้น” แม่ค้ากล่าว
เมื่อได้ยินคำาตอบเช่นนี้จึงทำาให้นักเรียนตระหนักถึงปัญหาสุขภาพมากขึ้น
ตระหนักถึงสำานึกของผู้ขายมากขึ้น และตระหนักถึงสิทธิในการบริโภคของตนเอง
มากขึ้น หากยังเป็นปัญหาที่ไม่ได้รับการแก้ไข จะยิ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพ
ในระยะยาว จน ยาก ที่จะรักษาหายขาดได้...
34 10 เรื่องเล่า...
โครงการสร้างสำานึกพลเมือง : จากปัญหา สู่ นโยบายสาธารณะ
