Page 38 - kpi20970
P. 38
น้ำ�มัน “ทอดซ้ำ�” ในอ�ห�ร
“สุขภาพ” ดีเริ่มต้นได้ด้วยตัวเอง เป็นคำาพูดที่ทำาให้ทุกคนตระหนักถึง
การออกกำาลังกายมากขึ้น หากแต่พฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหาร
ยังไม่เปลี่ยนก็ไม่ได้ทำาให้สุขภาพดีตาม ดังเช่น นักเรียนโรงเรียนจตุรพักตรพิมาน
รัชดาภิเษก จังหวัดร้อยเอ็ด ที่เฝ้าสังเกตการณ์การบริโภค การเลือกซื้ออาหาร
ของทุกคน เนื่องจากโรงเรียนจตุรพักตรพิมานรัชดาภิเษก ตั้งอยู่ถนนธาตุอำานวยเดช
อำาเภอจตุรพักตรพิมาน จังหวัดร้อยเอ็ด มีพื้นที่ติดกับตลาด และร้านค้าขายของ...
“สังเกต และตั้งคำาถาม” ความหิวเป็นบ่อเกิดของการกิน “ของทอด”
ตอบทุกความหิวได้ดีที่สุด สำาหรับผู้บริโภคทุกคน สะดวก ง่าย และรวดเร็ว แต่กลับ
ไม่มีใครรู้เลยว่า “นำ้ามัน” ในการทอดสามารถใช้ได้กี่ครั้ง ใช้ทอดอาหารอะไรมาบ้าง
และในแต่ละวันนำ้ามันที่นำามาทอดได้เปลี่ยนบ้างหรือเปล่า ? ...นี้เป็นคำาถามที่นักเรียน
โรงเรียนจตุรพักตรพิมานรัชดาภิเษก ตั้งคำาถามก่อนจะมองว่านี้ คือ ปัญหา...
10 เรื่องเล่า...
โครงการสร้างสำานึกพลเมือง : จากปัญหา สู่ นโยบายสาธารณะ 33
