Page 55 - kpiebook66033
P. 55
ชื่อทีมเยาวชน : Onions team
ชื่อโครงการ : โครงการแปรรูปหอมหัวใหญ่
ชื่อโรงเรียน : โรงเรียนบ้านกาดวิทยาคม
461 บ้านดอนเปา
ซอย 4/11 ตำาบลดอนเปา
อำาเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ 50360
องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่สนับสนุนการดำาเนินงาน
องค์การบริหารส่วนตำาบลดอนเปา
461/9 หมู่ 4 ตำาบลดอนเปา อำาเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ 50360
ที่มาของโครงการ/เหตุผลและความจำาเป็นในการริเริ่มโครงการ
อำาเภอแม่วางจังหวัดเชียงใหม่เป็นพื้นที่ที่มีการปลูกหอมหัวใหญ่มากที่สุดในประเทศไทย
ข้อมูลจากสำานักเศรษฐกิจการเกษตรปี พ.ศ.2564 จำานวน 8,800 ไร่ ปริมาณผลผลิต
หอมหัวใหญ่ทั้งสิ้นจำานวน 34,797 ตัน โดยอำาเภอแม่วางเพาะปลูกหอมหัวใหญ่ทั้งหมด
2,450 ไร่ ปริมาณผลผลิต 10,269 ตัน คิดเป็นร้อยละ 29.49 ของปริมาณหอมหัวใหญ่
ทั้งหมดที่ประเทศไทยได้ผลิตในปี พ.ศ. 2564 จากข้อมูลจะเห็นว่าอำาเภอแม่วางมีต้นทุนเพียงพอ
ต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากหอมหัวใหญ่เพื่อช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรในชุมชน เนื่องจาก
ประชาชนในอำาเภอแม่วางส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรมปลูกหอมหัวใหญ่มีคุณภาพ
ดีที่สุดในประเทศไทย
จากที่กล่าวมาข้างต้นหอมหัวใหญ่จากอำาเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ สามารถพัฒนา
เป็นผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยยกระดับผลิตภัณฑ์จากหอมหัวใหญ่ให้สามารถขยายตลาดไปสู่
กลุ่มลูกค้าอื่น ๆ ได้นอกจากกลุ่มลูกค้าที่บริโภคหอมหัวใหญ่สด ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์
กับกลุ่มลูกค้าในยุคนี้ ซึ่งเป็นยุคของการดูแลสุขภาพ อีกทั้งการติดต่อสื่อสารและระบบ
โลจิสติกส์ที่ทั่วถึงจะส่งผลให้ผลิตภัณฑ์จากหอมหัวใหญ่สามารถส่งขายได้ทั้งในและ
ต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ที่ว่านั้นคือ “ผงหอมหัวใหญ่” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เก็บได้นานและง่าย
ต่อการขนส่ง และสำาคัญที่สุดสามารถเพิ่มรสอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้นโดย Onions team กับ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงหอมหัวใหญ่ในแบรนด์ Onions team x เทอดวลัยฟาร์ม จำานวน 3 สูตร
ได้แก่ สูตร Original สูตรสามเกลอ สูตรผงโรยข้าว และพัฒนาบรรจุภัณฑ์พร้อมทั้งขยายตลาด
KPI NEW GEN 53
สร ้ างสรรค์นวัตกรรมท ้ องถิ่นปี 2566
