Page 142 - b29416_Fulltext
P. 142
ตามแนวทางของกรมการท่องเที่ยว ๒) จัดอบรมเรื่องโฮมสเตย์ ได้ด าเนินการให้ความรู้ความเข้าใจเรื่องการ
จัดการโฮมสเตย์ หลักการจัดการ รูปแบบการจัดการ สิ่งอ านวยความสะดวก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ชุมชน
มีสามารถจัดการโฮมสเตย์ได้ตามแนวทางของกรมการท่องเที่ยว ๓) จัดอบรมเรื่องการบริการด้านการ
ท่องเที่ยวและความปลอดภัย ได้ด าเนินการให้ความรู้ความเข้าใจในการบริการ ได้แก่การต้อนรับ การดูแล
นักท่องเที่ยว ซึ่งถือว่าเป็นความปลอดภัยที่ชุมชนต้องตระหนักเป็นอย่างแรกในการบริการด้านการท่องเที่ยว
๔) จัดอบรมเรื่องการเขียนโปรแกรมท่องเที่ยว ได้ด าเนินการให้ความรู้ความเข้าใจในการเขียนโปรแกรมการ
ท่องเที่ยวที่สอดคล้องกับอัตลักษณ์ชุมชน ตลอดจนคิดค านวณค่าใช้จ่ายส าหรับนักท่องเที่ยว ๕) การปรับภูมิ
ทัศน์ด้านการท่องเที่ยว ได้ด าเนินการให้ค าแนะน าการปรับพื้นที่ให้มีความสวยงาม จัดโซนเพื่อบอกแต่ละจุด
และการก าหนดกิจกรรม การปรับปรุงห้องน้ า ห้องครัว การขุดลอกคลองเพื่อเลี้ยงปลา ตลอดจนปรับปรุงขน า
กลางทะเลให้มีความแข็งแรงเมื่อนักท่องเที่ยวไปสปาโคลน
๓) ผลิตภัณฑ์ชุมชน : การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากใบลาน โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าของสินค้า
การแกะเนื้อปู จัดหาผู้รับซื้อ เพื่อให้ได้ในราคาที่ยุติธรรม และสร้างรายได้เพิ่มขึ้น การผลิดเครื่องแกง น า
สินค้าออกขายในงาน โอทอป ระดับ จังหวัด และสนับสนุนให้ชาวบ้านผลิตวัตถุดิบภายในชุมชน ท าให้เกิด
รายได้เพิ่มขึ้น เช่น การปลูกตะไคร้ พริก ขมิ้น เป็นต้น การผลิตกรงนก สร้างอาชีพและจัดหาตลาดเพิ่มเติม
และ จัดหาแบบใหม่ๆ เพื่อพัฒนา ผลิตภัณฑ์ การแปรูปผลิตภัณฑ์ทางทะเล คือ กะปิ ปลาจิ้งจั้ง การท าปลาร้า
ปลาแห้ง ใช้วัตถุดิบภายในหมู่บ้าน ที่ล้นตลาด เพื่อยืดอายุอาหารทะเลให้สอดคล้องกับตลาดผู้บริโภค
ผลิตภัณฑ์ชุมชน ปัจจุบัน ได้แก่ สบู่โคลน ทรีทเม้นท์หมักผมโคลน มาร์คหน้าโคลน ครีมล้างหน้าโคลน
๔) การตลาด : จากนโยบายภาครัฐมุ่งส่งเสริมการท่องเที่ยววิถีไทย ควบคู่กับการพัฒนาชุมชนให้เป็น
แหล่งท่องเที่ยว สอดคล้องกับที่กลุ่มอนุรักษ์ป่าชายเลนป้านแหลมโฮมสเตย์ ได้รวมตัวเป็นเครือข่ายกับอีก ๔
ชุมชน โดยมีเชิงวัตถุประสงค์ของการจัดตั้งเครือข่ายฯ เพื่อประสานความร่วมมือและให้ความช่วยเหลือ ซึ่งกัน
และกันระหว่างสมาชิกเครือข่ายฯ ส่งผลให้การด าเนินกิจกรรมทางการตลาดจะเป็นการตลาดแบบส่งต่อ
นักท่องเที่ยวระหว่างชุมชนสมาชิก ซึ่งเป็นทั้งผู้จัดจ าหน่ายแหล่งท่องเที่ยวภายในชุมชนตนเอง และเป็นผู้จัด
จ าหน่ายแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆภายในเครือข่าย เนื่องจากปัจจุบันการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
ตลอดจนรักษาวัฒนธรรมและวิถีชีวิต ก าลังได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวและมีแนวโน้มมากขึ้น ขณะะ
เดียวกันด้านการจัดการต้องค านึงถึงขีดความสามารถการรองรับของธรรมชาติ ชุมชน ขนบธรรมเนียม ประเพณี
วัฒนธรรม และวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชุมชน โดยมุ่งเน้นสิ่งแวดล้อมและฐานทรัพยากรของพื้นที่ท่องเที่ยวของ
ชุมชนเป็นส าคัญ การน าชุมชนออกสู่ตลาดเพื่อให้นักท่องเที่ยวรู้จัก ถือเป็นความท้าทายของที่ปรึกษาเป็น
อย่างมากเพราะต้องค านึงถึงความพร้อมของชุมชน กลุ่มเป้าหมาย ช่องทางการตลาด ประเด็นนี้ได้น าเสนอผ่าน
กรมการท่องเที่ยว ผู้ประกอบการ และหน่วยงานอื่นๆ โดยผ่านการทดลองเที่ยวจากคนหลากหลายอาชีพ ได้แก่
นักเรียน นักศึกษา ผู้ประกอบการ หน่วยงานราชการ องค์การเอกชน นักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ
๕) การสื่อสารสร้างการรับรู้เพื่อความยั่งยืน : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนอนุรักษ์ป่าชายเลนบ้านแหลมโฮมส
เตย์ (บ้านหน้าทับ)ได้ด าเนินการจัดท ากิจกรรมต่างๆ เพื่อบอกลูกค้านั้น จะมีการใช้สื่อออนไลน์ และเครือข่าย
การท่องเที่ยวเป็นหลัก เพื่อให้นักท่องเที่ยวสามารถเข้าถึงได้อย่างรวดเร็ว และสามารถสอบถามได้โดยตรง
ตลอดระยะเวลาการขับเคลื่อนชุมชนเพื่อเปิดให้นักท่องเที่ยวมาเรียนรู้ และท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ กว่า 3
เดือน ในการคิดและพัฒนาโปรแกรมท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง มาถึงขึ้นตอนสุดท้ายคือ การทดลองเที่ยว และ
รายงานฉบับสมบูรณ์การศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับนโยบายการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ๑๐๓
